紅糖版趣多多 0

原料

低筋粉: , 可可粉: , 紅糖: , 耐烤巧克力豆(推薦好時的): , 黃油: , 牛奶:

步驟

1取乾淨碗,將50g含鹽黃油放入,微波爐600w加熱15~20秒,取出,用打蛋器打發成奶油狀,打勻。因為黃油量不大,所以用電動攪拌會飛濺,比較浪費,建議手動攪拌。

2取一盆,加100g麵粉、一勺紅糖,一勺可可粉,少許牛奶,用攪拌棒攪拌均勻,最後加入巧克粒粒混合。用攪拌棒不停攪拌,出粘性後,直到麵糰變光滑。然後把麵糰分成一個15g左右的小麵糰,團圓後壓平擺盤。

3烤箱180度,中層,烤15分鐘。

小技巧

也可以拿保鮮膜把麵糰包起來,放在冰箱裡半小時以上,麵糰就不會那麼粘,而且烤出來的品相也比較平整

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