紅燒雞塊(加芋頭版) 0

原料

雞肉: 半隻, 芋頭: 5小個, 姜: , 京蔥: , 洋蔥: , 蒜: , 冰糖: , 料酒: , 鹽: , 老抽: , 生抽:

步驟

1雞肉 芋頭切塊。備好調料,蔥姜蒜切絲,洋蔥切絲。

2將配料煸炒出香味 冰糖直接炒進去

3加入雞塊 炒斷生 無血色

4加入料酒 少量老抽上色 繼續翻炒

5加入開水 沒過雞肉 蓋鍋蓋煮 開鍋後關中小火 繼續燉10分鐘左右

6加入芋頭 燉至芋頭軟糯

7出鍋前加入生抽 少許鹽

8完成

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