原料
芒果: 1個， 牛奶: 175克， 糯米粉: 100克， 玉米澱粉（澱粉）: 30克， 熟糯米粉: 適量， 淡奶油: 100克， 色拉油: 10克， 白砂糖: 50克
步驟
1糯米粉50克倒入鍋中炒熟，放置一旁備用。
2牛奶，白砂糖加熱，至白糖融化後倒入碗內。在碗中加入玉米澱粉，糯米粉100克混合成漿糊狀，拌至無顆粒。
3放入鍋中大火蒸15分鐘，並趁熱倒入色拉油拌勻，蒸好後放置一旁冷卻。
4取一個乾淨無水漬的碗，倒入淡奶油100克，用電動打蛋器打發至八成有粘稠感即可。
5將冷卻後的糯米糰分成30克一份，並裝進保鮮膜中用擀麵杖一個個擀薄。
6擀好的麵皮，鋪上一層打發好的奶油。
7再放3-5顆小芒果粒，最後再蓋上少許淡奶油，手上沾上熟糯米粉把麵皮周圍收口捏緊。
8將收口朝下擺放，一個飽滿的芒果雪媚娘就完成了，放入冰箱冷藏後食用口感更佳。
小技巧
1、奶油打發至較粘稠，不能打到硬硬的可以裱花的程度。 2、糯米糰的粘稠度直接影響到雪媚娘的外形，注意比例哦，澱粉不能少。
