酸蘿蔔燒鴨子 0

原料

酸蘿蔔: , 鴨腿: 一隻, 杭椒: 幾根, 姜: , 干辣椒: , 蒜子: , 八角: , 白酒: , 啤酒: , 白醋: , 生抽:

步驟

1鴨腿剁成塊,酸蘿蔔切成長條,杭椒切成滾刀,姜切片,蒜子剝整粒待用

2放一點點油,千萬放少,鴨子出油多,中火炒至鴨子出油,放薑片,蒜子,干辣椒,八角炒香,放酸蘿蔔,炒勻,放鹽,啤酒,白酒,生抽,一點點白醋調味,蓋上鍋蓋中火燉煮

3湯汁收濃時,放入綠色的辣椒,翻炒均勻,再倒入一些啤酒,差不多鍋底的量,全程大火翻炒,再至收汁,就好了

相關菜譜