木瓜胡蘿蔔炒牛肉 0

原料

牛肉: 500g, 胡蘿蔔: 300g, 木瓜: 半隻, 蔥: , 姜: , 蒜: , 干辣椒: 一隻, 老抽: , 料酒: , 糖: , 黑胡椒: , 鹽: , 澱粉: , 黃油或色拉油:

步驟

1將牛肉切片擺好放在盤中,木瓜切塊、胡蘿蔔切條,蔥姜蒜切好備用。

2將料酒、老抽、香油、糖、一點點澱粉、胡椒倒入牛肉中腌制,半小時左右。

3將腌制好的牛肉放入微波爐叮2分鐘 表面微熟即可。

4鍋預熱、放入一小塊黃油致融化,放入蔥姜蒜干辣椒翻炒爆鍋。

5倒入胡蘿蔔翻炒,加適量鹽。

6胡蘿蔔炒1分鐘左右加入牛肉及配料一起倒入鍋中翻炒。

7牛肉差不多熟了加入木瓜,再加入糖,繼續翻炒半分鐘左右。

8出鍋前加入少許蒜末翻炒勻,即可出鍋。

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