菜包蛋(原創) 0

原料

雞蛋: 1枚, 草原紅太陽燒烤醬: 一袋, 海天黃豆醬: 一瓶, 食用油: 一瓶, 生菜: 一棵

步驟

1將燒烤醬和黃豆醬一比一的比例混合調製好,生菜葉若干片,洗乾淨,以上兩樣備用。

2之後將煎荷包蛋的小平底不沾鍋中加入食用油(油的量為:鍋底薄薄一層後,轉動小鍋,周圍還有少量的油在流動即可,油量適合)電磁爐1000w加熱,提高油溫。

3然後在鍋中直接打入雞蛋,打入後要不停的水平旋轉晃動鍋子,(讓其受熱均勻,利於成圓形的雞蛋餅)再用一根兒筷子將蛋黃弄破,在蛋黃上畫圈攪拌,當雞蛋一面成型後,甩鍋將雞蛋翻面,繼續水平旋轉鍋子,成型後,將電磁爐功率降低到600w。

4將全面準備好的醬汁,刷在雞蛋兩面,刷一面翻一面,並不停的水平旋鍋子,之後將生菜葉鋪在雞蛋下方,直至菜葉變軟(千萬別過火了,菜就沒有口感了),把變軟的生菜包在雞蛋上,卷好出鍋~^_^

5另一種吃法:雞蛋弄好後,可以直接用生菜卷著吃,裡面放入小嫩蔥,小白菜,以及喜歡的食材,用生菜葉一起卷著吃,也相當美味,我就喜歡這種吃法(我女朋友不喜歡吃生的蔬菜,所以才弄熟了吃)

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