炸粗薯條(薯條系列二) 0

原料

土豆: 適量, 清水: 適量, 精鹽: 適量, 油: 適量, 番茄醬: 適量

步驟

1將土豆洗凈去皮,切厚片~

2再切粗條放進水盆里,多洗幾遍去去澱粉,在水裡泡一會~

3鍋內放適量清水,加少許鹽,將水煮開~

4待水煮開時,放進土豆條(水要漫過土豆條)煮2分鐘~

5將煮好的土豆條放進涼水盆中,過一下涼水~

6撈出裝盤,控干水份備用~

7鍋內放適量油,將土豆條慢慢放進去,不時翻翻面~

8炸至表面金黃即可~

9炸好的粗薯條?外焦里嫩~

10蘸番茄醬吃,好好吃?~

小技巧

1可以將煮過的土豆條控干水分放冰箱冷凍,隨時可以炸著吃,很方便~ 2冷凍的土豆條無需解凍,直接可以上鍋炸~

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