自製蒜蓉辣椒醬 0

原料

紅尖椒: 376克, 紅彩椒: 248克, 紅杭椒: 70克, 巧媳婦黃豆醬: 125克, 綿白糖: 50克, 味達美米醋: 75克, 雞精: 25克, 紫皮蒜: 75克, 鹽: 62克

步驟

1紅辣椒洗凈,去籽(因為這個紅尖椒沒有賣的,所以買可好幾種,可以用紅尖椒一種)

2把紅辣椒切碎

3紫皮大蒜,剝皮洗凈,切碎

4倒入巧媳婦黃豆醬(最好是不帶豆瓣的黃豆醬),綿白糖,味達美米醋,雞精,鹽(根據自己的口味適量)拌勻

5現在拌好就可以吃了,找個密封罐子放冷藏里存放就好啦?,越放越好吃,正好做了一罐

小技巧

黃豆儘量選好一點的,顏色淺,沒有豆瓣的更好 鹽可以最後放,嘗一下再適量加 要是家裡人多,辣椒可以5斤或2.5斤做起

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