椰奶咖啡棒 0

原料

低筋麵粉120g,無鹽黃油60g,速溶咖啡粉3T,細砂糖50g,牛奶1BT,泡打粉1/4T,白芝麻20g,椰絲10g

步驟

1.低粉中加入泡打粉 2.一起過兩遍篩 3.將咖啡粉沖入牛奶中,攪拌均勻,作為咖啡液待用 4.無鹽黃油室溫軟化後,加入細砂糖 5.用打蛋器攪打成均勻奶油糊 6.篩入粉類 7.用橡皮刮刀略微攪拌 8.放入白芝麻和椰絲 9.倒入咖啡液 10.用手捏合成麵糰 11.將麵糰放在保鮮膜上,擀成1厘米厚的片狀,放入冰箱冷凍半小時左右 12.冷凍後的餅乾坯切成條狀,烤箱165度預熱,放入中層,烤25分鐘左右,熄火後利用餘溫燜10分鐘

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