原料
低粉: 100g， 玉米澱粉: 100g， 糖粉: 60g， 鹽: 1g， 黃油: 100g， 熟蛋黃: 2個
步驟
1黃油拿出來晚了，氣溫又不高，室溫軟化起碼2小時，估計就吃不成了。於是走了一個捷徑。把黃油隔水軟化成液體狀。然後放入急凍，5-6分鐘！（注意，5分鐘後一定密切觀察，要液體黃油剛好變為軟軟的固態，千萬不能凍硬，不然不好打發）
2準備好其他食材
3軟軟的固態黃油，篩入糖粉和鹽，打發。黃油變白，膨大
4篩入熟蛋黃。我的熟蛋黃不太干，潤潤的，所以篩得不細。可完全不影響口感
5篩入低粉和玉米澱粉。這一步就用手揉，揉成有點潤的麵糰
6保鮮膜包好，放冷藏1小時
7取出，揉搓成「小湯圓」。這個分量我足足做了兩盤哦
8嘿嘿，最好玩的步驟，大拇指「點個贊」
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10預熱烤箱，然後中層，170度上下火，15分鐘
11瑪格麗特的落雨時光，出爐
