烤雞沙拉飯 0

原料

雞腿: 1隻, 包菜: 適量, 烤肉醬(大喜大牌): 適量, 蚝油: 少量, 醬油: 少量, 孜然: 適量, 黑芝麻(撒米飯上的): 少量

步驟

1雞腿洗凈去骨切小塊,裝碗放適量烤肉醬用手抓勻腌制30分鐘以上。

2手撕包菜洗凈控水備用。

3鍋放少油燒熱,入包菜,大火翻炒幾下,放少量蚝油翻炒至八分熟,裝盤備用。

4盛一小碗米飯,倒扣在盤子一側,表面撒少量黑芝麻備用。

5另起鍋放少量油燒熱,入腌制的雞肉塊炒至變色,放適量孜然繼續翻炒至雞肉熟了,放炒過的包菜翻炒均勻,加少量鹽調味,加少量醬油(或老抽)調色。

6出鍋澆在米飯一側,擠上少量沙拉醬即可。

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