蘑菇番茄意面 0

原料

番茄: 一個, 洋蔥: 四分之一個, 蘑菇: , 馬蘇里拉芝士: , 黑胡椒粉: , 羅勒碎: , 歐芹碎: , 蒜末: 一瓣, 牛奶: 兩大勺, 鹽: , 意面:

步驟

1將番茄去皮。將洋蔥、番茄和蘑菇都切丁,蒜切碎備用。同時另準備一個鍋,開始煮意面。

2鍋中倒入橄欖油,油熱後放蒜末、洋蔥丁下鍋翻炒至發出香味。

3倒入番茄丁、蘑菇丁,翻炒,(如果可以的話加入一勺酒)。之後放入黑胡椒粉、羅勒碎、歐芹碎,在鍋中一起熬煮。

4至番茄煮爛,其中的湯汁都熬出後,加入馬蘇里拉芝士,兩勺牛奶,攪拌均勻後,再加入鹽調味。

5可以用手持的攪拌機,或將醬汁倒入料理機中打碎。這樣可以使所有食材更好的融合在一起。個人喜歡有一些顆粒的,所以並沒有打很碎。

6我用的是手持料理機,直接在鍋中打碎後,將煮好的意面倒入其中翻炒,使醬汁均勻的裹在意面外。之後就可以出鍋、裝盤,最後可以撒一些芝麻在上面增添風味。

相關菜譜