鐵板花甲 0

原料

小蔥: 3根, 蒜頭: 4個, 花甲: 1斤半, 鹽: 適量, 醬油: 少量

步驟

1花甲用鹽水吐沙半天,然後用開水燙開口,開口的留下,不開口的扔掉。掰掉空的一半,另一半擺到鍋里。

24個蒜頭搗成泥,放鹽,食用油攪拌均勻,小火炒熟備用 。(蒜泥搗的越碎越好)

3把蒜泥一點點均勻的放在花甲上。沿鍋邊導入清水,不要太多,鍋底看得到就可以。開大火煮

4水沸騰就可以聞到蒜香了,到水快乾撒上蔥花就可以了!

小技巧

個覺得這個菜寧可淡也不要太咸。

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