宮保雞丁 0

原料

雞胸: 1塊, 花生米: 若干, 蔥: , 花椒: , 干辣椒: , 蒜: 2瓣, 老抽: , 料酒: , 鹽、糖: , 澱粉:

步驟

1雞胸切丁放入澱粉(能裹住肉丁即可)、料酒1小勺、老抽2燒和鹽2勺攪勻待用

2蔥切大塊、蒜拍碎待用,用小碗放入1勺老抽、1勺醋、2勺糖和少量清水調汁

3熱鍋倒油,放入花椒、干辣椒炒出香味,放入蔥、蒜

4放入肉丁翻炒,倒入調好的汁

5翻炒至雞丁成塊、變色即可

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