蟶子爆好吃 0

原料

蟶子 將近一斤: , 干辣椒: 10粒左右, 耗油: 三小羹勺, 海天海鮮醬油: 兩小羹勺, 料酒: 少許,一小羹勺, 花椒粒: 10粒左右, 白糖: 少許,一小羹勺

步驟

1蟶子放盆子裡加入三勺食鹽吐沙

2涼水下過水煮蟶子,直至水開。撈出涼水沖洗一至兩遍。

3熱鍋,少許油,放入少許花椒粒,干辣椒,耗油,少許白糖,料酒(放料酒小心點),倒入控去多餘水分的蟶子,海鮮醬油,開大火,爆炒。

4來回翻炒,炒干多餘水分。出鍋。

小技巧

我認為關鍵在於干辣椒,耗油的加入!不用放鹽

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