白糖漿 0

原料

白糖: 250克, 水: 100克, 白礬: 0.175克

步驟

1準備用料

2將水和白糖倒入鍋中

3加熱燒開

4加入白礬

5繼續加熱至106度

6離火晾涼

7裝瓶,待用

小技巧

熬好的糖漿呈淡淡的黃色; 糖漿需冷卻後再使用; 糖漿濃度較高,可以長期存放,不過不知道會不會影響效果。

相關菜譜