荷香糯米雞 0

原料

荷葉: , 雞腿肉: , 糯米: , 耗油: , 姜: , 花椒: , 味極鮮:

步驟

1糯米提前浸泡一夜,干荷葉也是

2雞腿肉洗凈切塊,加入料酒、耗油,花椒粉和五香粉腌制15分鐘,香菇洗凈一切為二

3泡好的糯米濾干,加入幾滴老抽上色

4鍋內入油,爆香姜和花椒,放入雞肉炒至變色,放入香菇,小火煸炒,炒至香菇變軟,現在香菇出了很多水,倒掉,加入耗油,味極鮮翻炒。

5加入糯米翻炒,讓食材均勻混合

6荷葉鋪在菜板上,把鍋內食材倒在中間,三下五下用線包好,自己家裡吃不講究

7蒸鍋加水,水開後放入包好的糯米雞,大夥25分鐘!

8GID IN & PIG OUT!!!

小技巧

  1. 糯米要提前浸泡 2. 雞胸肉不如雞腿肉好吃,雞胸肉太死,口感不是太好 3,香菇會出水,把水倒掉就好!

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