香草蔬菜魚肉藜麥粥 0

原料

三文魚: 1片, 高麗菜: 1/4顆, 紅蘿蔔: 1/2根, 菠菜: 100公克, 牛西紅柿: 2顆, 香菇: 30公克, 四季豆: 3根, 水: 1200ML, 藜麥: 少許, 米: 1杯, 小磨坊百搭香草: 2小匙, 小磨坊蔥風味油: 1大匙

步驟

1米洗凈,即可進入烹煮程序。(依個人烹煮習慣,不另敘述。)

2藜麥倒入細網篩用水沖洗乾淨,起一鍋滾水,以細網篩直接滾煮藜麥10-15分,撈起後與煮熟的米飯拌勻,即成藜麥飯。

3三文魚以小磨坊百搭香草、蔥風味油稍微腌制。

4高麗菜、紅蘿蔔、牛西紅柿、四季豆切小丁,香菇切片,菠菜洗好切段備用。

5起一平底鍋,干煎三文魚,煎至雙面均呈現金黃色取出,放涼後剝碎。

6以原鍋不倒油,直接翻炒高麗菜、紅蘿蔔及香菇片。

7倒入藜麥飯與食材拌炒均勻。

8倒入水,以大火煮開後轉小火。

9再加入西紅柿、波菜與魚肉一起拌煮,待菠菜熟成即可關火上桌。

小技巧

1.魚肉也能以塊狀方式呈現,食用時,亦有不同的口感呈現。 2.此道粥品屬味型呈現較多樣的食譜,可依家中現有蔬菜烹煮,風味呈現亦不同。

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