薄荷仔姜拌鴨肉 0

原料

鴨肉: 1/4隻, 仔姜: 150g, 薄荷: 一把, 鹽: 適量, 雞精: 適量, 白醋: 適量, 指天椒: 1根

步驟

1把鴨肉洗乾淨,放進涼水中煮熟,煮熟後撈起斬塊,碼入盤

2煮鴨肉的時候製作配料。子姜薄荷分別洗乾淨,子姜切絲,薄荷切末,放在一起,加入鹽、雞精和少量白醋,也可以加入一點白酒,會更香,用手抓,直到全部調料的味道都混合均勻。

3把製作好的調料直接淋在鴨肉上面,最好等半小時再吃,別有一番風味哦。感覺夏季吃這個真的太棒啦。

小技巧

配料因為加了辣椒,抓的時候最好戴個手套。 薄荷和子姜的分量多一些更好。

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