原料
榛果酥皮里:: ， 砂糖: 70克， 榛子仁粉: 70克， 低筋粉: 70克， 黃油: 70克， 杏仁酥粒:: ， 砂糖: 100克， 黃油: 100克， 低筋粉: 80克， 可可粉: 10克， 杏仁粉: 100克， 奶油芝士漿:: ， 奶油芝士: 500克， 全蛋: 165克， 蛋黃: 2個， 玉米澱粉: 30克， 咖啡粉（速溶）: 15克， 糖粉: 100克
步驟
11、先做杏仁酥粒:將砂糖、黃油、低筋粉、可可粉、杏仁粉全部攪拌均勻成顆粒狀，冷凍一小時
22、榛果酥皮里:將砂糖、榛子仁粉、低筋粉、黃油攪拌均勻，可以捏成麵糰
33、模具底部刷油，撒麵粉，磕去浮粉，再將做好的榛果酥皮里倒入模具底部，厚0.5厘米左右，用手指按壓瓷實即可！上下火180度，烤10分鐘左右
44、製作奶油芝士漿:1、將奶油芝士與糖粉攪拌均勻至細膩，加入玉米澱粉拌勻，再加入全蛋與蛋黃，攪拌均勻
52、將咖啡粉先調勻，避免有太多顆粒
63、將咖啡倒入調好的奶油芝士中拌勻即可！
74、將奶油芝士漿倒入模具中，九分滿，最後再將凍好的杏仁酥粒搓碎撒上去（忘拍了）
85、上下火150度，隔水烤（水浴法）烤45分鐘左右
小技巧
注意:不能將芝士打發，容易裂口
