白蘿蔔牛骨湯 0

原料

帶肉牛骨: 2磅, 白蘿蔔: 1根, 洋蔥: 1個, 整粒蒜: 半隻, 蔥花: 可選, 黑椒: 可選, 粉絲/米飯: 隨意

步驟

1牛骨冷水下鍋,煮出浮沫後清洗下牛骨,這樣可以去血水和去油,因為這種牛骨比較油。

2把牛骨,洋蔥,蒜粒,蘿蔔一起放進鍋里,水要多放點。高壓鍋煮1小時。普通湯鍋大火煮滾後改中火1小時,小火30分鐘。如果感覺肉還不夠軟可以再煮久一點。出鍋前把洋蔥和蒜粒夾掉,然後加適量的鹽,就可以啦!喜歡的話還可以加點雞精,蔥花,少量黑胡椒。

3另起一鍋加點湯去煮點粉絲一起吃也很贊!簡單點配著飯一起吃已經很棒!

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