烤彩椒西藍花 0

原料

西蘭花: 1朵(中等大小,約360g), 紅色甜椒: 半個(約90g), 黃色甜椒: 半個(約90g), 白鬍椒粉: 0.5g, 蒜粉: 0.5g, 生抽: 10ml, 橄欖油: 5ml

步驟

1西藍花洗凈、掰成朵後切小塊,甜椒切小塊,放入乾淨的深盆中備用;

2拿一小碗,加調料與橄欖油,調勻後倒入西藍花中;

3將食材與調料徹底混勻;

4烤箱上下火180℃,預熱;烤盤鋪油紙,倒入混勻的食材,烤箱預熱完成後,烤20分鐘即可。中間可翻動一次。

小技巧

營養信息(每份) 熱量    50千卡 蛋白質    4克 脂肪    2克 碳水化合物    6克 營養信息,根據食材量的多少會有少許波動,但不會太大。 1. 用生抽代替精鹽,可以讓鹽分比較均勻地分布在西藍花與甜椒上。 2. 油量越少,口感越干,5克的油不算多,也不必再減少。 3. 甜椒本身含水量很高,與西藍花一起烤,它軟且潤的口感能與脆脆的西藍花中和,整個菜品吃起來不會太干。 4. 西藍花屬於蛋白質含量比較高的蔬菜了,所以飽腹感也非常強,小胃口的女生,一份是肯定夠吃的。建議搭配淺色蔬菜、瘦肉、魚蝦類,與薯類或雜糧等主食構成豐盛的一餐。

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