100個easy-to-make菜譜64 | 生食枸杞蕎麥風乾餅 0

原料

無花果乾: 150g, 發芽蕎麥: 160g, 奇亞籽: 70g, 枸杞: 5g, 鹽: 1小撮, 薑蓉: 5g, 蕎麥: 150g, 鹽: 3g, 水: 4杯

步驟

1無花果提前在水中浸泡2小時,水量剛剛蓋過表面,留水備用。

2將無花果(加浸泡過的水)、薑蓉、鹽一起放入攪拌機,攪拌均勻後備用。

3在2中加入奇亞籽、枸杞、發芽蕎麥攪拌均勻。

4將3中的混合物鋪在油紙上,用刀子輕輕地劃分成想要的形狀。

5放入風乾機先用145華氏度風乾1個小時,然後再用115華氏度風乾12個小時左右,然後拿掉油紙,繼續風乾至干透即可。

6發芽蕎麥的做法 將所有材料放在一起浸泡20分鐘。浸泡完之後將蕎麥沖洗乾淨放在濾網中發芽,每隔8個小時沖洗一次,以防蕎麥變酸,直到蕎麥長出幼芽。

小技巧

1.蕎麥發芽後更容易被人體消化。 2.風乾好的蕎麥餅乾密封保存可以保存一個月的時間。

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