【超香醇】三重巧克力凍芝士 0

原料

奧利奧餅乾碎: 80g, 黃油: 33g, 奶油奶酪: 300g, 淡奶油: 160g, 糖: 60g, 香草精: 1tsp, 白巧克力: 50g, 黑巧克力: 50g, 吉利丁粉: 8g, 可可粉: 適量

步驟

1奧利奧餅乾用料理界打碎,當然你用別的方法弄碎也行,然後加入融化成液態的黃油,混合均勻,鋪入6寸模具底部,壓平壓實,冷藏20min

2奶油奶酪隔水軟化,打發至順滑無顆粒後,分次加入淡奶油、糖、香草精,攪拌均勻

3將吉利丁融化,加入奶酪糊中,攪拌均勻,就是原味芝士糊了

4取出冷藏的餅乾底,將1/2的原味芝士糊倒入其中,輕輕磕幾下,震平後放入冷凍層10分鐘

5白巧、黑巧隔水融化,與剩下的1/2芝士糊混合均勻,就是巧克力芝士糊了

6取出已經凍至表面結實的凍芝士,倒入剩下的巧克力芝士糊,輕磕使表面平整,放入冰箱冷藏4小時以上,即可食用

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