乳香葡萄乾麵包 0

原料

高粉: 250g, 酵母: 5g, 砂糖: 50g, 奶粉: 6g, 添加劑: 2g, 鹽: 25g, 黃油: 30g, 蛋液: 20g, 水: 125g, 輔料葡萄乾: 50g

步驟

1主料除鹽和黃油以外混合

2表面光滑後下鹽和黃油,打出筋

3鬆弛到2倍大

4排氣,下葡萄乾

5放入模具再次醒發到9分滿的時候後烘烤

小技巧

上火210度,下火190度,烤14分鐘

相關菜譜