原料
麵粉: ， 雞蛋: 一個， 鹽: 小半勺， 蔥: ， 姜: ， 蒜: ， 辣椒面: ， 生抽: ， 醋: ， 鹽: ， 雞精: ， 糖:
步驟
1麵粉里打入一個雞蛋，放小半勺鹽，溫水把面活勻，分成小劑子，盤底刷油，把小劑子碼放到盤子裡，表面刷油，醒半個小時
2蔥花，薑末，蒜末，黃瓜絲
3三勺生抽，兩勺醋，鹽糖和雞精適量，調成醬汁
4麵糰擀平，中間用筷子壓個印，方便扯麵扯好以後撕開，把扯好的面下鍋，大火煮熟
5撈出麵條，醬汁倒進去，放上蔥花，薑末，蒜末，辣椒麵
6油燒開後潑上去
7加黃瓜絲拌勻
8開吃，家人超級愛吃
