速食黑芝麻糊 0

原料

芝麻(生): 500g, 糯米粉(生): 300克, 白砂糖: 200克

步驟

1將黑芝麻洗凈控干

2放置鍋內,中小火干炒3-4分鐘,芝麻開始爆開可以聽到噼里啪啦的聲音,就差不多了,千萬別炒糊否則會苦!裝到無水的容器里放涼

3把糯米粉同樣放入鍋內中小火炒到麵粉開始發黃為熟!

4用破壁機或攪拌機把芝麻打成粉…如果是攪拌機多打2遍

5麵粉過篩與芝麻粉混合(也可以與芝麻粉一起再打一遍)看個人喜好與需求

6白砂糖打成糖粉(直接放也可以,也是有很大的糖粒沖泡起來稍微難容些)與芝麻粉麵粉混合

7裝在密封袋裡或者密封瓶里就OK了,喝的時候用開水沖泡一下…一份正宗的黑芝麻糊就做好了!

小技巧

糖粉根據個人需求增減,也可以不放糖,吃的時候混蜂蜜!核糖尿病人用木糖醇也是可以的…芝麻千萬別炒糊了否則會影響口感…可適當混入核桃枸杞葡萄乾等果料…看個人喜歡了…

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