聚會系列之十分鐘正宗意面 0

原料

義大利面: 150g, 雞蛋: 兩隻, 燻肉: 30g, 香菜: 適量, 黑胡椒: 適量, 帕馬森乾酪: 適量, 紅蔥頭: 1個

步驟

1意面煮8分鐘左右,加入適量鹽,可以嘗試口感和鹹度,調整用量和時間。此期間準備配料。

2香菜切碎。全蛋加一個蛋黃,加入磨碎黑胡椒,帕馬森乾酪,用打蛋器混合均勻。

3如圖。

4切丁燻肉和紅蔥頭片加入橄欖油中爆香,之後開小火,撈入煮好的意面,加入蛋黃混合液體,快速攪拌均勻,加入香菜碎,裝盤。

5再撒一些香菜碎和乾酪裝飾。擦乾淨盤子邊緣上桌。

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