雞雜粉絲煲 0

原料

雞雜: 一隻雞的量, 手工粉絲: 適量, 蔥: , 姜: , 料酒: , 鹽: , 雞精: , 綠葉菜: 自己喜歡

步驟

1雞雜洗凈焯水備用,粉絲熱水泡發,蔥姜青菜洗凈備用。

2熱鍋放油,下雞雜翻炒,放薑片,料酒,少許鹽,然後涼水到進去燒開。

3鍋里水開後,把粉絲放進去,煮3分鐘左右,然後放鹽,雞精調味。

4最後把成品倒到事先準備的砂鍋里,碼上青菜,撒上蔥。

小技巧

1 炒雞雜的油也可以用雞身上的油煉出來的,那樣更香。2 全過程也可以在砂鍋中進行,因為砂鍋保溫性好,可以慢慢吃不至於冷的快!

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