養生黃金姜炒飯 0

原料

米飯: 一大碗, 小黃姜: , 雞蛋: 2個

步驟

1把姜研磨成蓉,或者直接料理機攪打成蓉(量可以稍多,炒好味道不會很辣)

2把雞蛋打到碗里攪勻(想要金黃點的效果的話可以只取蛋黃部分,正常大小四個左右)

3提前開始熱鍋,鍋一定要燒的熱透,微微開始冒煙。這一步影響到炒飯是否會粘鍋,所以不能忽略

4倒適量油,把飯和薑蓉一起倒進鍋里一直翻炒到鬆散,徹底均勻受熱。這一步需要花點時間和耐心,如果是做得好的飯顆粒飽滿分明的話就事半功倍。

5接著倒入蛋液,繼續快速翻炒,撒適量細鹽再接著翻炒到均勻上色就可以出鍋了

6趁熱吃吧,吃了胃暖暖的真的很舒服呢

小技巧

這是香港很多坐月子的媽媽會吃的炒飯哦,也特別適合容易手腳冰涼的女生。

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