粉蒸肉 0

原料

五花肉: 700克, 姜: 適量, 白糖: 適量, 花椒: 適量, 甜麵醬: 適量, 米粉: 適量, 紅苕: 1000克, 鹽: 適量, 雞精: 適量, 生抽: 適量

步驟

1帶皮三線肉,紅苕一大個。

2肉切片,我喜歡把瘦肉單獨切出來,姜切顆。

3肉切好,準備腌制。

4甜麵醬,姜顆,鹽,白糖,雞精,花椒,生抽,加入這些攪拌均勻。

5準備米粉,這個是朋友送的。一般而言,這個是大米炒制再磨成粉末的,裡面有花椒辣椒和一點鹽。

6紅苕切成塊,放入蒸鍋裡面。

7腌制好的肉一片一片放入蒸鍋。

8特別說一下,一般而言,家庭蒸的粉蒸肉要用碗,我覺得快速蒸好的方法就是直接放進蒸鍋。

9蒸好是這種。

小技巧

這種粉蒸肉蒸一次,可以吃兩天,簡直就是不用考慮每天做個什麼大菜了。

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