橙汁冰淇淋 0

原料

牛奶: 300毫升, 蛋黃: 2個, 淡奶油: 300毫升, 橙汁: 100毫升, 玉米澱粉: 10克, 白糖: 150克

步驟

1鍋中倒入玉米澱粉,加入牛奶,開小火,攪拌均勻。

2組織80℃後關火,倒入白糖,攪拌均勻,製成奶漿。

3鍋里碗中倒入蛋黃,用打蛋器打成蛋液,備用。

4加入奶漿,倒入淡奶油,攪拌均勻,製成漿汁。

5加入橙汁,拌勻,製成冰淇淋漿。

6將冰淇淋相當於保鮮盒,封上保鮮膜,放入冰箱的動向是至成形。

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