芒果燕麥華夫餅「無油無糖無麵粉Pancake」 0

原料

芒果: 1個, 雞蛋: 2個, 快熟麥片: 60克

步驟

1比較喜歡快熟麥片,即食那種也行,但不是沖調飲品的那種麥片哦!

2稱量60克麥片,這是雙人份量。

3打入兩隻雞蛋。

4芒果去核去皮,取凈果肉160克。另預留一塊果肉,最後切芒果花。

5麥片、雞蛋、芒果肉,混合攪拌成糊狀。圖中用的是松下手持攪拌器,電動料理機、手拉切剁器也可以。

6打打打!如果太稠,可加少量水。

7麵糊的濃稠度,可流動,滴落的紋路不易消失。

8華夫餅機預熱。

9用的這種,可以薄刷一層玉米油。預熱後倒入麵糊,合蓋,加熱至熟。

10香香芒果味!

11夾出晾涼,擺盤。

12芒果肉切片,捲成芒果花,摘幾片薄荷葉裝飾。

13手機先吃!然後你吃!?

14其實我比較喜歡手撕著吃?柔軟,輕甜,芒果香,略有嚼勁兒!

小技巧

芒果因為要切芒果花,不能選太軟熟的。如果不做裝飾,沒關係啦! 切芒果的時候試試味道,如果太酸……還是加點糖吧!

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