煎牛排 Beef Steak 0

原料

牛排 Steak: 一塊, 黃油 Butter: 10g, 蘆筍 Asparagus: 隨意, 洋蔥 Onion: 半個, 百里香 Thyme: 適量, 黑胡椒 Black Pepper: 適量, 蒜 Garlic: 隨意

步驟

1買來的牛排入冷藏箱後隔天取出

2放置室溫內解凍,之後用廚房紙擦去血水

3燒燙平底鍋,放入Thyme鋪底,我這裡用的是超市都有賣的dried thyme,這步我認為不能少

4放入牛排,滋滋冒煙了放入黃油,等黃油化了以後再繼續放入洋蔥,蘆筍,大蒜,這裡大蒜不要剝皮!

5看你想要幾分熟,我圖片上厚度的牛排一面煎3分鐘就可以達到四五成熟,然後翻面,記得也要翻一下大蒜洋蔥和蘆筍。這裡如果覺得黃油不夠還可以再加一小塊。

6第二面快煎好的時候撒上黑胡椒,我用的是大顆黑胡椒,必須用大顆的,夠香味道濃郁!

7這已經被我吃掉一半了。黃油和thyme,黑胡椒,那香味出來簡直香透一整棟樓,上面調料缺一不可。配菜的大蒜更是棒呆,大蒜入口直接用嘴剝去殼,那個柔軟細膩,還是一個字,香!

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