原料
義大利面: 500g， 紅蘿蔔: 1根， 洋蔥: 1個， 火腿: 少許， 青豆: 適量， 番茄醬: 3勺， 鹽: 4g， 油: 適量， 黑胡椒粉: 少許
步驟
1鍋中加適量水，少開鍋後，將義大利面下鍋煮8分鐘左右關火
2煮好的義大利面撈出，過一下冷水，瀝干水份後備用
3紅蘿蔔隨意切花形、火腿切3~5cm長條、洋蔥切末
4將紅蘿蔔和青豆用開水過一下水備用
5鍋中加入適量油，加入洋蔥末小火翻炒出香味
6將番茄醬加入鍋中與洋蔥末翻炒均勻
7倒入義大利面、過水後的紅蘿蔔、青豆、火腿一起翻炒幾下後，加入鹽繼續翻炒1分鐘左右，加黑胡椒粉翻炒均勻即可出鍋
小技巧
1、煮義大利時，一定要把握好火候，時間短了，面會沒熟透，時間長了，影響口感 2、煮好後，過一下冷水，防止黏在一起 3、番茄醬的量可以根據自己的口味適當調整
