桂冠沙拉—爆漿肉排裹越南春卷配芥末沙拉醬 0

原料

什錦水果: 適量, 肉排(豬肉,雞肉,魚肉,鴨肉等): 1-2塊, 芝士片: 1-2片, 麵包糠: 適量, 越南米紙: 看材料能包多少, 雞蛋: 2個, 黃瓜: ½少一點, 胡蘿蔔: ½少一點, 腌蘿蔔: 如果是小包的話大概小半包,我的是一整條腌蘿蔔, 桂冠沙拉醬: 1包, 桂冠焙煎芝麻醬: 1包, 芥末: 適量(真的不要太多(ಥ_ಥ)), 飲品: 有啥喝啥~

步驟

1來來,先來一個小安利!我直接嘗過,覺得這款沙拉醬不算甜所以不會膩味,焙煎芝麻醬味道濃郁適合做蘸料

2什錦水果切塊拌上適量的沙拉醬,不要太多,會膩的   ——註:這個只是為了拍照跟本菜無關,可省略

3將肉排切片後用松肉錘拍開,用適量的鹽和黑胡椒腌制(其實雞肉比較好,特別是雞腿肉,我這次是因為材料原因才沒用,當然如果有龍利魚也是很不錯的)或者你還可以選擇用奧爾良風味等配料來提前一晚腌制,感受各種風味

4將芝士裹入後過蛋液拍上麵包糠,入烤箱200℃20-25分鐘(記得觀察,溫度只是個大概,畢竟我家烤箱就是個傲嬌貨?)

5在肉排烤制期間,準備配料 煎蛋皮切絲,青瓜切條,胡蘿蔔刨絲過水(無所謂的話可以不用過水),腌蘿蔔切條

6註:一個人吃飯用不著一般的電飯鍋,所以用一個小的電飯鍋煮適量的米飯?就足夠了,推薦紫米飯和雞蛋燜飯(即飯熟後打入一個雞蛋加點蔥花和鹽巴拌勻),營養又好吃

7芥末沙拉醬:適量的沙拉醬+一點芥末+適量的檸檬汁混合均勻

8準備一個大盤子倒入溫水(最好手溫以上,不要開水!!!!)浸泡米紙至軟,我用了平底鍋夠大還方便

9肉排出爐放涼一會再切條(不然燙成肉爪別怪我),準備包裹(期間有空可以一邊做一邊清洗,不然最後你會發現洗碗盆里堆滿了碗碟)

10這個放點,那個放點,再來點這個,沒啥技巧,愛啥放啥,再來點桂冠的焙煎芝麻醬~跟我念,桂冠沙拉,沙拉一下!

11我卷~(請忽略我的小肉爪(ಡωಡ) )

12我再卷~把褶子撫平,這樣捲起來才好看

13完成!裝盤!(成品大概有10-11塊,超級耐吃)

14來一杯蘇打水,加點檸檬汁更開胃!

15上桌!拍照!!開吃!!!享受午餐吧~

16再來一次小廣告?桂!冠!沙!拉!醬!&桂!冠!焙!煎!芝!麻!醬!?

小技巧

1.米紙包裹的時候一定要溫柔,溫柔再溫柔,如果不嫌麻煩的話可以選擇炸一下,口感會更酥脆 2.關於肉排可以不選擇烤箱烤制,炸的口感更香脆,只是比較上火 3.日式的腌蘿蔔不要吃太多!!!不要上癮!!!!!!適量就好!!!我家母大沉迷其中,無法自拔ヘ(_ _ヘ) 4.自己一個人吃飯也要享受著吃,希望你的每一餐都不要嫌麻煩,看的舒服吃的也開心~

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