原料
藍山咖啡粉:
步驟
1煮咖啡可以用咖啡機，也可以用濾紙沖泡，個人比較喜歡咖啡機，簡單省事，而且高壓高溫下濾出的咖啡口感更好些。坨坨媽的咖啡機是蒸汽式的，用了很久，可以煮咖啡，奶茶還可以打奶泡，一直覺得很方便。網上也有滴漏式的咖啡機賣，建議不要買，因為那個煮出來的水溫度不夠，十分影響口感，還不如燒開水用濾紙泡呢
2用咖啡機附帶的量勺勺一勺咖啡，這樣一勺基本上衝出來的咖啡就是一馬克杯的量
3往咖啡機中注入一馬克杯的水，旋緊蓋，杯子放在下面的出水口，旋扭扭到煮咖啡的標誌上，開始煮，約兩分鐘就會有煮好的咖啡從出水口大里流出，這時將旋扭扭到放汽的標誌上，放出多餘的蒸汽，撥掉電源。如果喜歡更濃郁的口感，可以分兩次注水，第一次注入一半的水，待到第一次煮好的咖啡從出水口全部流出後再打開注水口，將另一半的水從注水口倒入，將濾勺中的咖啡豆進行第二次的濾煮，這樣煮出來的咖啡味道會更濃，但千萬不要進行第三次濾煮，因為濾勺里的咖啡豆已經充分泡水膨脹，堵住了濾勺下的出水口，水已經無法濾出了，如果強行再煮，蒸汽就會在機身內膨脹，從上蓋上出來，影響咖啡機的使用壽命
4最後根據自己的口味加入奶球（或者牛奶/淡奶/伴侶）和糖。坨坨媽用的是咖啡專用奶球，覺得比加牛奶淡奶或者伴侶口感要更好些
