特別滋味土豆泥 0

原料

土豆: 一個, 乾酪片: 一片, 鹹蛋黃: 兩個, 小型番茄: 一個

步驟

1土豆放鍋里蒸熟,大火水沸後十分鐘,看切的大小而定,用筷子可以戳穿即熟。

2乾酪片切碎混入土豆碾成泥,加少量鹽。

3將拌好的土豆泥捏出想要的形狀,要緊實一些不容易煎散。

4鍋放適量油,放入鹹蛋黃,用鍋鏟劃散,稍起泡時,放入成型的土豆泥,煎至兩面金黃,再把周圍也裹上鹹蛋黃即可。西紅柿切兩片擺盤,薄荷裝飾。

小技巧

蒸土豆泥注意水分不要太多。

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