我媽教我的爆香油豆腐絲 0

原料

油豆腐絲: 若干, 蒜葉: 若干, 辣椒粉: 適量, 油鹽: 適量, 米酒: 半碗

步驟

1豆腐絲下鍋炒干水(這道菜特點就是干);然後鏟起裝盤先

2蒜葉下油鍋翻炒

3蒜葉炒一會兒後把豆腐絲倒入鍋,加醬油辣椒鹽米酒等等調味

4不要加水,愈干愈香愈好吃

5裝盤

小技巧

米酒看個人口味,我家的人都愛喝酒,所以喜歡菜里有酒味。料酒就算了,我覺得料酒炒菜簡直白費,沒有一點好吃

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