香蒜黃油烤雞腿 0

原料

琵琶腿: 500, 土豆: 100, 胡蘿蔔: 100, 大蒜: 50, 黃油: 50, 香草: 20, 黑胡椒: 10, 鹽: 若干

步驟

11、雞腿洗凈,吸干水分,拿牙籤在雞腿上戳上小洞,再分別撒上1/2小勺鹽抹勻,放入冰箱冷藏腌2個小時以上。

22、100g黃油融化晾涼,6瓣大蒜壓成泥,和黃油混合拌勻。

33、雞腿腌夠時間後,烤箱預熱180度,胡蘿蔔和土豆切丁,琥珀鍋坐在明火上,舀1大勺黃油蒜泥炒出香味,倒入胡蘿蔔和土豆丁拌勻,離火。

44、放上腌好的雞腿,淋上剩餘的黃油蒜泥,再磨一些黑胡椒末。蓋蓋送入烤箱,烤40分鐘後拿掉蓋子,繼續烤20分鐘直到雞表皮烤成漂亮的金黃色。

55、取出後裝飾上香草葉子即可。

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