甘梅杏鮑菇;地瓜 0

原料

紅薯: 一小個, 水: 適量, 雞蛋: 1個, 麵粉: 適量, 甘梅粉: 1-2小包, 鹽: 少許, 糖: 少許, 杏鮑菇: 2大個

步驟

11.和地瓜不同,我先把杏鮑菇切成小塊放入鹽水中煮至微微軟,取出冷水沖淋,擠干水分,撒點黑胡椒粉什麼的(個人口味),放入冰箱待用。 2.與此同時,地瓜削皮切成長條待用。

2麵粉+雞蛋(可以不加)+水,攪拌,至於粘稠程度,我個人喜歡稀一點的,將杏鮑菇和地瓜條取出來裹一圈,放入油鍋中中火炸。 ?炸到微黃可以盛出來,冷卻後復炸

3炸好取出來,撒上甘梅粉?地瓜完成

4杏鮑菇完成? 我覺得甘梅粉可以多來點

小技巧

炸的過程中,後期火可以調小一點,不然容易焦

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