純手工秋梨膏 0

原料

雪花梨或皇冠梨: 10隻, 紅棗: 100g, 羅漢果: 2個, 生薑: 35g, 川貝母: 10g, 老冰糖: 200g

步驟

1梨去皮,切成小塊

2用原汁機壓成梨汁

3將羅漢果,生薑絲,紅棗(切開),川貝母放入梨汁,大火煮沸後改中小火熬

4待水分去掉一般左右,過篩

5在慮好的汁中加入老冰糖,熬煮汁微粘稠。通常家庭用不要太粘稠,因為工藝問題也不會太粘稠。一般我們看到的膏狀的都加是加了粘稠劑,或者超級多的糖,或者麥芽糖等,個人覺得沒必要。

6待涼後可加入適量蜂蜜。分裝後帶一瓶到辦公室也是挺好的。

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