原料
高粉: 270克， 純麩皮: 30克， 牛奶: 150克， 耐低糖的即發乾酵母: 3克， 雞蛋: 一個約50克， 細砂糖: 15克， 葵花籽油: 20克， 鹽: 2克
步驟
1麵包機桶中先放牛奶、酵母，酵母先浸泡一會，我的酵母是放在冰箱裡，再放一個雞蛋；
2把其他的所有材料倒入桶中；
3一直打到麵糰拉出薄膜，無需手套膜；
4收圓入盆，進行一發；
5麵糰發酵至二倍大，手沾麵粉戳洞，麵糰不回縮不塌陷，麵糰發酵到位；
6取出麵糰，按壓排氣，平均分割成八份；
7滾圓，中間醒發15分鐘；
8麵糰醒發後，取一個麵糰，壓扁幹開，整成橄欖形，兩頭搓尖，對摺，接縫處捏緊，多涅幾次，二發的時候會張開的；依次做完，放至溫暖處進行二發；
9二髮結束，麵糰表面篩上高粉，用刀子劃痕，現在是劃痕練手階段，掌握不好深淺，模樣有些丑；
10放進預熱180度的烤箱中，中層，15分鐘，表面上色即可，
11到時取出，放網架晾涼；
小技巧
麵糰整形是一定要捏緊接合處，以免二發時張開
