話梅軟曲奇 0

原料

蛋糕粉: 100g, 奶粉: 10g, 雞蛋: 1個, 黃油: 55g, 糖: 30g, 鹽: 1g, 話梅: 7顆

步驟

1黃油軟化,加入糖和鹽,打發均勻。

2分2次加入蛋液,分別打發均勻,順滑,蓬鬆。

3篩入低粉和奶粉,攪拌均勻。

4加入話梅攪拌均勻(話梅切小塊,放入溫水中浸泡一段時間)

5把攪拌好的材料放在油紙上,捏成長方形。放入冰箱冷凍一小時

6拿出冷凍好的材料,切成0.8厘米厚的小塊,放在墊好油紙的烤盤上

7烤箱預熱,上火180℃,下火160℃,中層,烤13分鐘。完成!

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