二米紅薯粥 0

原料

紅薯: 200g, 大米: 70g, 小米: 40g, 水: 家用小碗三碗半水量, 奶鍋: 一個

步驟

1前一天蒸米飯的時候,將紅薯放在電飯煲里一起煮,飯熟後把米飯上的紅薯夾出來一部分晾涼收起來備用,電飯煲里剩下的紅薯可以拌米飯吃。

2早上,將大小米放奶鍋里沖洗兩次,加入煮粥的水,我家是吃飯小碗三碗半的水量,取出前一天煮熟的紅薯一起倒鍋里。

3首先,大火煮開,將浮沫打掉,把紅薯弄碎點。 轉小火,蓋蓋煮得將要撲鍋, 馬上把蓋拿掉,之後敞開蓋小火一直煮二十五分鐘。

4粥小火煮了二十多分鐘後,關火。 把鍋蓋蓋住悶,悶二十分鐘。

5不用看鍋的時候可以刷牙洗臉,收拾屋子什麼的。 悶一段時間,收拾好屋子,把粥攪一攪就可以吃了,不會很甜,但就是很好喝。 希望大家在忙碌的清晨喝碗暖胃粥,醒神又舒服。

小技巧

前面要看鍋,十分鐘基本上連開帶悶蓋就夠了,後面開蓋煮,小火不撲。

相關菜譜