老王家常——茭白雞丁 0

原料

茭白: 1支, 雞腿肉: 1片, 青椒: , 紅椒:

步驟

1茭白,青椒,紅椒改刀切丁

2雞腿肉切丁。加鹽,料酒,生粉上漿。

3熱鍋冷油,將雞丁過油撈出。

4鍋里留少許油,放入茭白丁煸炒。稍後加入雞丁少量的水,加鹽,糖,味精調味。

5然加入青椒,紅椒。斷生後水澱粉勾芡。淋少許熟油,出鍋裝盤。

小技巧

味道是咸鮮味 注意: 雞腿肉比較有彈性,口感好過雞胸肉。 超市可以買到去皮去骨的雞腿肉。 沒有的,就買雞腿自己去骨。

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