原料
1.吐司: 高粉 液體 糖 鹽 酵母 黃油， 2.漢堡胚（洋蔥牛肉漢堡）: 高粉 低粉 糖 鹽 酵母 黃油， 3.牛肉末披薩: 自己想像的， 4.岩燒乳酪: 吐司 芝士片 牛奶 糖 奶油 黃油
步驟
1高粉250 糖25到30（下一次試25）鹽2（下一次試試2.5）酵母1.5 液體165（雞蛋 果汁 牛奶 酸奶）黃油20 揉面完成後一發一小時左右排氣分份鬆弛15分鐘，整形好後二發40分鐘左右，新模具上次165度35分鐘表面黑，150度35分鐘還是黑了，下次135度40分鐘 麵包片（1.三明治2.麵包誘惑3.簡易披薩4.岩燒乳酪） 海螺麵包 高粉300 糖40 鹽2 酵母4 液體200 黃油30 在吐司基礎上整形（擀薄摸液態黃油加蜂蜜再擀薄摸黃油或椰蓉）12個 150度25分鐘 20分鐘時刷蜂蜜水
2高粉100 低粉20 水75到78 酵母1.5 鹽2 糖5 橄欖油8 牛奶少許刷表面 芝麻少許表面裝飾 程序如吐司，整形為圓厚片，分三份，源自君之 180度15分鐘左右 此次yanyan餡兒:牛肉餡125（餡兒干需加水或雞蛋調和）培根30 麵包糠一湯勺 鹽1.2克 黑胡椒少許 混合捏餅 刷油即可不要多 大概煎5分鐘 自製沙拉醬:50克沙拉醬 半湯勺番茄醬 一茶勺生抽 原方半湯勺黃芥醬沒放 洋蔥酥:放入沒過洋蔥的油，此次有點過，差不多就可撈出 漢堡胚切開刷洋蔥油煎，牛肉煎差不多熟時放入芝士片悶一小會，漢堡胚刷醬放生菜＋牛肉，再刷醬＋洋蔥酥＋生菜＋另一半 還可加上番茄片 用一部分番茄醬代替一層的沙拉醬 下一次君之餡:牛肉餡125 薑末1克勺多一點 蒜一小瓣 鹽1.2克 料酒半湯勺 黃油7.5克 白鬍椒粉1克勺多一點 各種材料混合捏餅 和上步驟一樣處理芝士片
3披薩皮 100克中粉 60克水 1.5克酵母 5克糖 一點點鹽 7到8克玉米油 有點軟 下次90粉 50水 1克酵母 3克糖 一點點鹽 5克玉米油 整形後不必二次發酵，鬆弛前記得扎孔 200度烤五分鐘定形 牛肉餡125加一茶勺生抽料酒蚝油糖 一克鹽 腌制 炒干（為了炒碎一點腌制的時候加了些水） 披薩＋醬＋芝士碎＋牛肉粒＋培根碎＋芝士碎＋蔬菜玉米粒＋牛肉粒＋芝士 200度15分鐘
44.吐司三片，芝士片1片，糖10，奶油17，黃油17 蜂蜜2 準備工作:吐司切片 黃油 芝士片 糖放一起 芝士片黃油糖隔水融化後＋奶油＋蜂蜜，涼了以後抹麵包片 170度 15分鐘
