原料
色拉油: 適量， 鴨蛋: 30隻， 糯米: 500克， 香菇: 8朵， 婉豆: 100克， 香腸: 70克， 五花肉: 150克， 白糖: 適量， 雞精: 適量， 胡椒粉: 適量， 蚝油: 1勺， 生抽: 適量， 老抽: 適量， 色拉油: 適量
步驟
1糯米浸泡6小時。
2輕敲鹹鴨蛋小頭，挖一小洞，把蛋白倒出。
3五花肉切小丁，腌制入味。 香腸切小丁。香菇切小丁。
4準備就緒哈。
5把五花肉，香腸，婉豆，香菇加入1勺蚝油，鹽，胡椒粉，生抽，老抽，糖，色拉油拌勻。
6把拌好的食材灌入鹹蛋黃內，9分滿。
7入鍋中，隔水蒸一個小時。
8怎麼樣？是不是很誘人。
小技巧
鹽少放一點點，本身鹹鴨蛋就是鹹的。 9分滿即可，糯米會脹的。 加色拉油是防止粘在殼上。
