有肉才充實の麻辣燒雞 0

原料

雞肉: 2斤, 姜: 4片, 蔥: 2根, 蒜頭: 4顆, 紅99麻辣燒雞調料: 180g

步驟

1在菜場選了只土雞,直接讓師傅殺好了的。回家清洗乾淨並斬開,放熱水中焯一下撈起洗凈備用;姜切片,蔥切小段,蒜頭拍碎;

2鍋中熱油,薑片先煸炒出想我,再把雞肉入鍋一同翻炒;

3放點料酒、紅99麻辣燒雞調料翻炒均勻後倒入開水沒過雞肉;

4蓋上鍋蓋燉煮袋蓋30分鐘,用鍋鏟劃開肉看是否熟;

5最後大火收汁,撒上蔥段就可上桌啦。

小技巧

1、雞肉前期一定要焯水,去除白沫後並清洗乾淨; 2、過程中都不用放鹽哦,底料鹽味足,放鹽會咸。

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