豬肉鬆 0

原料

瘦肉: 250g, 鹽: 5g, 白糖: 10g, 米酒: 12g, 生抽: 5g, 食用油: 15g, 蔥姜: 適量

步驟

1豬肉去筋膜,洗凈

2豬肉切塊,放入蔥段、薑片,加水煮30~40分鐘

3鹽、白糖、生抽、米酒、食用油全部放入碗中進行調料準備

4肉塊瀝干水分,放涼

5把豬肉放入保鮮袋,用擀麵杖把肉壓扁

6肉和調料全部放入麵包桶,選擇「肉鬆」模式

7出鍋啦~

小技巧

肉鬆可以放在保鮮盒進行冷藏。但由於沒有防腐劑,需要儘快食用完畢喔~

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